La entidad ocupa el sexto lugar a nivel nacional en la producción de este insumo
Mérida, Yucatán, 06 de febrero de 2017.- El presidente de la Asociación de Avicultores de Yucatán, Jorge Puerto Cabrera, señaló que la producción de huevo yucateco, ocupa el sexto lugar a nivel nacional y que este producto se distribuye a gran parte del sureste mexicano. Además. agregó que en promedio, se calcula que cada yucateco consume 23 kilos de blanquillos al año.
Puerto Cabrera indicó que anualmente la entidad genera 92 mil toneladas de huevo, colocando a la entidad en el sexto lugar a nivel nacional en producción de ese insumo, mismo que se distribuye a estados como Campeche, Quintana Roo, Chiapas, Tabasco, parte de Veracruz y la Ciudad de México.
Dijo que en Yucatán existen 162 granjas se encuentran ubicadas principalmente en la ex zona henequenera, es decir, en la parte poniente del estado – Hunucmá, Umán, Samahil y Acanceh-.
El presidente de la Asociación de Avicultores comentó que cada yucateco consume aproximadamente 23 kilogramos de huevo al año -esto representa el 35 por ciento del total producido en la entidad-.
“Es el producto que trae la proteína más completa al precio más económico que puedan encontrar, respecto a otras proteínas de origen animal”, explicó Puerto Cabrera.
Expuso que los productos avícolas que genera el estado “son de primera calidad”, ya que Yucatán es una de las siete entidades que cuenta con un “estatus sanitario envidiable”, libre de enfermedades en las aves, así como un seguro en caso de emergencias sanitarias –por 20 millones de pesos, el cual lo aporta el estado-.
Por último, Jorge Puerto Cabrera hizo un llamado al público en general a consumir productos que se generan en el estado, ya que esto apoya la creación de trabajos –entre ocho mil y diez mil empleos directos-, derrama económica e inversiones. (Guillermo Castillo; Foto de Cuauhtémoc Moreno)