Por sus beneficios, apicultores fomentan entre las familias yucatecas el consumo diario del dulce
Mérida, Yucatán, a 25 de noviembre de 2019.- Nelly Ortiz Vázquez, directora de Abeja Planet, Parque Interactivo, anunció la realización del Festival de la Miel, el cual se realizará el próximo sábado 30 de noviembre en el Centro Cultural de Mérida “Olimpo”, a partir de las 9 de la mañana.
“Uno de los principales objetivos de este encuentro es impulsar entre las familias yucatecas el consumo de la miel bajo el slogan ‘Una cucharada de miel al día te da energía’; queremos hacer conciencia de la importancia de la miel, sus beneficios y sus derivados”, señaló.
Explicó que el festival busca también que las personas consuman diariamente el dulce ya que sus beneficios ayudan a mejorar la memoria, dormir mejor, tener una piel más tersa, regular los niveles de colesterol, disminuir los problemas estomacales y la ansiedad “por lo que debemos aprovechar todas las bondades que aporta la miel a muestra salud”.
También, agregó, se pretende facilitar el intercambio de información y generar un análisis sobre la apicultura mediante la organización de congresos y simposios donde además de productores, participen comerciantes, agentes de desarrollo y técnicos que compartirán sus experiencias sobre el mundo de las abejas y los diferentes tipos de miel que se producen.
Para ello, dijo, se han programado conferencias con Raúl Peraza López, Alipo Puc Teh, Ximena Jiménez y Obed Reyes, quienes hablaran sobre las especies de plantas néctar poliníferas, usos tradicionales de la miel, los retos de la agroindustria apícola y la cocina con mil, respectivamente.
La inauguración del encuentro está programada a las 9 de la mañana en el Auditorio Silvia Zavala del Centro Cultural Olimpo y la entrada y las actividades son totalmente gratuitas.
Jorge Euán