Anuncian el “Hanal con Causa» en apoyo a la asociación Sueños de Ángel.
Mérida, Yucatán, a 29 de noviembre del 2022.– En el marco de la celebración del 32 aniversario del restaurante regional “La Tradición, Cocina Maya Ancestral» se celebrará el “Hanal con Causa”, evento culinario en beneficio de la asociación Sueños de Angel.
En rueda de prensa, el chef David Cetina señaló que este año se llevará a cabo un almuerzo maridaje el 8 de diciembre a las 2 de la tarde en el local de La Tradición, el cual contará con cinco tiempos que deleitarán los paladares de sus asistentes.
Los platillo serán elaborados por los chefs Irvin Cano, del Restaurante Trazzo 1800; Jorge Pérez Luque, de Restaurante Surque; Luis Barocio, director de la Escuela Culinaria, Rodrigo Estrada, del restaurante Hasal y Agua y Sal y Juan Manuel Hau Caamal, de Yakunaj.
Se informó que estos chefs se encargarán de las delicias culinarias que se servirán en el almuerzo para 100 personas, y que todo lo recaudado en el evento será en beneficio de la institución Sueños de Ángel, que brinda atyuda a niños con cáncer que reciben quimioterapias del Hospital O’Horan.
El chef David Cetina comentó que Hanal con Causa inició hace 5 años con una cena para recaudar fondos para ayudar a la Fundación Tócate.
Dijo que en 2018 y 2019 el proyecto apoyó a las asociaciones Sueños de Ángel, pero en 2020 no se realizó debido a la contingencia de Covid 19.
Cabe señalar que la labor altruista del Chef David Cetina continuó no obstante la pandemia, pues conformó un colectivo con sus colegas y amigos los chefs Alejandro Herrera y Gerardo Llaca, bajo el nombre de “Cocineros Unidos por una causa”.
Este colectivo recaudaó despensas que repartieron en zonas marginadas de Mérida, San Antonio Xluch y comisarías, también repartieron comida y ropa en las calles, hospitales, donaron despensas al Ayuntamiento de Mérida, al Refettorio Mérida
«Es para nosotros un honor y de vital importancia contar con su apoyo altruista para brindar difusión a este evento y recaudar lo más posible para esta institución que se dedica a dar vida y esperanza, esperando contar con su apoyo», manifestó el chef David Cetina.
JORGE EUAN