Sector atraviesa por un descenso en sus ventas.
Mérida, Yucatán, a 10 de agosto de 2023.- Los industriales de la panificación señalaron que los precios de sus productos se mantienen estables, ya que en el primer semestre del año los insumos no han presentado alzas.
Al respecto, Leticia Pech Gamboa, representante de los panaderos yucatecos, señaló que el pan francés y dulce mantienen estabilidad en sus precios, ya que la harina, azúcar y gas butano, y demás materias primas, no presentan un incremento en sus costos.
Sin embargo, los panaderos yucatecos reconocen que en este momento atraviesan por un descenso en sus ventas, principalmente del pan dulce, debido al intenso calor y las vacaciones escolares de verano.
«Por las vacaciones de verano hay una disminución en la compra de pan dulce para el desayuno de los niños, además que fines de semana muchas familias meridanas se van a la playa, lo que también afecta negativamente a las ventas en las panaderías», manifestó.
Añadió que el regreso a clases a finales de este mes, la situación económica de las panaderías debe mejorar, además de que se aproximan los mejores meses para los panaderos «porque vienen temperaturas más frescas».
JORGE EUAN