Porcicultores locales impulsan la exportación.
Al cierre del 2024, el sector porcícola de Yucatán logrará la producción de 2 millones de cerdos, los que permite al estado incursionar en mercados nacionales e internacionales.
Carlos Ramayo Navarrete, presidente de la Asociación de Porcicultores Yucatán, señaló que los porcicultores comercializan el 50 por ciento de la producción a otros países, como Japón y Estados Unidos, lo que ubica Yucatán en primer lugar nacional en el mercado de exportación de carne de cerdo.
“Exportamos a tres continentes y 14 países; la producción porcícola de Yucatán destaca a nivel nacional por su calidad y adecuadas acciones de inocuidad, por lo nuestro proyecto es reforzar e impulsar la exportación”, precisó.
Puntualizó que actualmente en Yucatán hay 350 productores de cerdo, muchos de los cuales laboran en pequeñas unidades que permiten dar sustento a miles de familias que dependen de este producto.
ALEJANDRO RUVALCABA