Canirac demanda una cambio en la ruta de reactivación de lo contrario el sector morirá por completo en pocos días
Mérida, Yucatán, a 2 de agosto de 2020.- El presidente de la Cámara de la Industria Restaurantera (Canirac), Roberto G. Cantón Barros aseguró que el sector se encuentra al borde del colapso, por lo que demandó un cambio en las medidas tomadas para la reapertura de los restaurantes.
“A duras penas, los restauranteros logramos cubrir la nómina y los insumos, esta situación no puede seguir así. De no hacer un cambio en la ruta de reactivación y mejorar las condiciones la industria morirá por completo en pocos días y ya no quedará nada que rescatar; es insostenible e inoperable trabajar bajo este esquema”, advirtió el líder empresarial.
Manifestó que “el oxígeno se ha terminado para varios restauranteros, cierres definitivos como el restaurante Pancho’s con 48 años de operaciones y Eladio’s de Itzimná, con 30 años, son dos ejemplos de los miles de cierres de restaurantes debido a las condiciones y restricciones implementadas”.
G. Cantón Barros puntualizó que no pueden servir cenas porque deben cerrar a las 8 y media de la noche para concluir en tiempo y forma las acciones de limpieza en los establecimientos y que el personal alcance a tomar el transporte público y llegar a sus casas antes de las 10:30 de la noche.
“Tampoco nos permiten vender alcohol por la Ley Seca que se decretó desde el 15 de julio y de la misma forma se nos ha negado abrir áreas de comensales los fines de semana”, lamentó.
Finalmente, dijo que los arrendadores han comenzado a exigir el pago de las rentas con el argumento de que “ya estamos reactivados, la CFE nos sigue generando y no hay dinero”.
JORGE EUÁN