40 panaderos internos elaboran el tradicional pan
Mérida, a 6 de enero de 2025.- Una gran Rosca de Reyes de 400 metros de largo, elaborada por 40 panaderos internos fue el motivo para un alegre convivio en el Centro de Reinserción Social (CERESO) de Mérida.
Esta actividad, que forma parte del plan de reinserción social, busca mejores condiciones para el regreso a la sociedad de las personas privadas de la libertad, lo cual hizo posible la convivencia de las personas privadas de la libertad, sus familiares y las autoridades del Cereso.
En la preparación del tradicional pan se utilizaron 1300 kg de harina, 300 kg de manteca vegetal, 280 kg de azúcar, 26 kg de canela molida, 80 kg de imitación de acitrón, 33 kg de mantequilla y 26 de magimix -una mezcla de ingredientes para mejorar las condiciones de las harinas-, así como 135 litros de leche, 80 rejas de huevo y 3000 figuras alusivas al Niño Dios.
Los 40 panaderos que participaron en la elaboración, todos privados de la libertad, iniciaron la titánica labor desde las 9 de la noche del día anterior y terminaron 16 horas después, es decir a la 13:00 hrs. del día siguiente
Al partir la rosca, el director del CERESO, Francisco Javier Brito Herrera, agradeció a todos los que hicieron posible cumplir con la elaboración del pan e invitó a las familias a permanecer unidas durante este año que inicia, al tiempo que indicó que este tipo de actividades son una oportunidad para reunir a las personas privadas de la libertad con sus familias.
Posteriormente, las autoridades penitenciarias se trasladaron al área femenil del CERESO, donde compartieron una porción de la rosca con las mujeres privadas de la libertad.
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