Hay suficiente mero y pulpo en las congeladoras.
El sector pesquero y comerciantes aseguraron que hay suficiente pescado y marisco para la demanda en esta temporada de Cuaresma y Semana Santa.
Al respecto, el presidente de la delegación local de la Cámara Nacional de la Industria Pesquera y Acuícola de Yucatán, Enrique Sánchez Sánchez, indicó que el mero se exporta en un 95 por ciento a los Estados Unidos, y el 5 por ciento al mercado nacional.
Agregó que, no obstante que hay poco mero en congeladoras, este déficit se solucionará a partir del 1 de abril, cuando inicie la temporada de captura de la especie.
Señaló que, en cuanto al pulpo, se comercializa al mercado nacional y local; en estos momentos, no se está exportando el molusco a Europa, hay suficiente producto para la demanda en nuestro país.
Recalcó que la langosta se vende en el mercado nacional, y sobre todo en la Riviera Maya de Quintana Roo; hay suficiente crustáceo para atender la demanda nacional y local en la Cuaresma y la Semana Santa.
Finalmente, Sánchez Sánchez detalló que, para el consumo local, hay rubia, canané, guachinango, róbalo, cazón y pulpo que tienen mucha demanda entre los yucatecos por la Cuaresma y la Semana Santa.
ALEJANDRO RUVALCABA