El Segundo Encuentro de Cocineras Tradicionales se realizará del 24 al 26 de febrero
Mérida, Yucatán, 13 de febrero de 2017.- Las preparadoras de alimentos de toda el área maya del país se reunirán por primera vez el 24 al 26 de febrero en el marco del Segundo Encuentro de Cocineras Tradicionales, el cual se llevará a cabo en la explanada del Centro de Convenciones Yucatán Siglo XXI.
Las organizadoras del Encuentro, Lourdes Piña Soria del Valle y Miriam Peraza Rivero, indicaron que además de evento gastronómico habrá música, danza, así como artesanías que el público en general podrá adquirir. Esperan para esta edición captar 15 mil visitantes, ya que la entrada será sin ningún costo.
Cabe señalar que el año pasado captaron, -en la primera edición de este evento-, más de 12 mil personas, quienes pudieron degustar platillos hechos de manera tradicional preparados por mujeres de esta área maya.
De igual manera organizadores del evento informaron que a raíz del ‘Primer Encuentro de Cocineras Tradicionales’, se pudieron rescatar 120 recetas de comida tradicional yucateca, de los cuales destacan el salpimentado, guisos y tamales hechos de iguano.
La segunda edición de este evento se llevará a cabo en la explanada del Centro de Convenciones Yucatán Siglo XXI, de las 11 de la mañana a las ocho de la noche. Y por primera vez se contará con la participación de preparadoras de alimentos del todo el área maya del país -Quintana Roo, Chiapas, Tabasco, Campeche y Yucatán-.
Por otro lado, el evento ofrecerá a estudiantes de gastronomía, conferencias magistrales y talleres impartidos por chefs y expertos, las cuales se llevarán a cabo de las 10 de la mañana a dos de la tarde de manera gratuita los días que dure el evento.
El comité organizador, del cual forma parte el diputado Jorge Carlos Ramírez Marín, hizo una invitación al público general al evento ya que “se va a comer como nunca, ya que son platillo que difícilmente se encontrará en el menú de un restaurante… y que cada vez que se coma un platillo en este encuentro de cocineras estamos llevándonos un pedazo de Yucatán”. (Guillermo Castillo)