Chefs internacionales buscan aprender a cocinar comida yucateca

El reconocido chef Rick Bayless, encabeza una gira por el estado para conocer más de nuestra gastronomía.

Mérida, Yuc. 07 de julio del 2015.- Un grupo de 22 chefs y encargados de restaurantes de diferentes ciudades de Estados Unidos, arribaron a Yucatán para conocer y aprender a cocinar los platillos tradicionales de nuestra gastronomía.

El reconocido chef Rick Bayless, fue quien invitó a dicha delegación para visitar restaurantes y municipios del estado, para disfrutar y aprender cuáles son los pasos a seguir para preparar la comida yucateca.

Rick Bayless, quien lleva investigando la gastronomía de nuestro país desde hace 30 años, y quien tiene cuatro restaurantes especializados en comida mexicana en Chicago, sostuvo que los platillos yucatecos son de los más solicitados entre sus clientes.

Como parte de su gira en Yucatán, también acudieron a la comisaría Xayunah en Yaxcabá, para conocer cómo se prepara el cerdo pelón en chochinita pibl enterrado.

Esta mañana, visitaron el restaurante Manjar Blanco, de la empresaria Miriam Peraza, quien les explicó y dio algunos tips de la comida que se cocina en la entidad.

Rick Bayless, quien participa en diversos programas de televisión, informó que en marzo del próximo año una cadena norteamericana transmitirá 13 programas especiales sobre la comida yucateca.  (Herbeth Escalante)