Aumento en valor de la gasolina disparará costo de insumos
Mérida, Yucatán, a 31 de diciembre de 2023.- La industria de la panificación en Yucatán anticipó que en 2024 vendrá un aumento en el precio del pan.
Leticia Pech Gamboa representante del sector, indicó que en las próximas semanas vendrá un aumento en los precios de las gasolinas, «lo que impactará en los costos de la harina, azúcar y otros insumos y alimentos para la preparación de panes salados y panes dulces”.
Indicó que además del incremento en el costo del gas butano, también subirá la energía eléctrica, huevos, mantequillas, levaduras, trigo, harina, azúcar, lo que impactará en los costos de producción.
Sin embargo, precisó que no habrá un aumento inmediato en el precio de la barra de francés, panes dulces y mucho menos en los panes salados hasta que termine que darse todos los incrementos en insumos, gas y energía eléctrica.
Recordó que el costal de 50 kilos de azúcar está entre mil 500 y mil 600 pesos, mientras que el costal de 44 kilos de harina se encuentra entre 700 y 800 pesos, así van a terminar con esos precios este 2023, y hay que esperar 2024 para ver los ajustes económicos en ambos insumos básico para los panaderos.
ALEJANDRO RUVALCABA