Estarán participando unos 300 restaurantes.
Mérida, Yucatán, 24 de agosto del 2023.-Comida italiana, japonesa, peruana, mexicana y la gran variedad de la gastronomía yucateca serán expuestos a todo el público en el festival “Mérida Restaurant Week” en su sexta edición.
Claudia González Góngora, presidenta de la CANIRAC, explicó que estarán participando unos 300 restaurantes solo de la “Ciudad Blanca”, pero se sumarán de Valladolid, Izamal, Progreso y Umán.
Para esta edición los costos de los platillos van desde los 159, 269, y 399 pesos; los paquetes podrían estar confirmados por plato fuerte, bebida y una opción de entrada o postre.
La fiesta de la comida se realizará del 25 de septiembre al 1 de octubre del presente año: “para deleitarse de comida y bebidas, ofreciendo una variedad de platillos seleccionados (…) que son emblema a nivel internacional”, dijo González Góngora.
Además, podrán participar restaurantes que no estén afiliados a la CANIRAC, y se podrán inscribir y capacitadas en la cámara.
El año pasado, en su quinta edición, se estimó que hubo una derrama económica de 140 millones de pesos.
Mientras que el titular de la Secretaría de Fomento Económico y Trabajo de Yucatán, Ernesto Herrara Novelo, explicó que del 2020 al 2022, se tuvo un incremento de un 17 por ciento; y que además genera empleos directos e indirectos.
“El ingreso promedio de los hogares de Yucatán, de manera formal, creció, lo que significa una economía sólida, las familias yucatecas, no solo viven más tranquilas, sino que tiene mayores oportunidades”, dijo Herrera Novelo.
ALEJANDRO RUVALCABA.