Se buscará la profesionalización e internacionalización del gremio
Mérida, Yucatán, 2 de abril de 2021.- Con el propósito de dar a conocer la formalización y estructuración que permita el crecimiento sólido y sostenido de la industria cervecera artesanal yucateca, el Ayuntamiento de Mérida presentó el programa Fomento a las Economías Creativas: Cervecerías Artesanales.
Con la presencia del presidente de la CANACINTRA, Jorge Charruf Cáceres, el director de Desarrollo Económico y Turismo, Eduardo Seijo Solís, explicó que este programa nació de un acercamiento con los cerveceros artesanales locales para complementar las estrategias municipales de reactivación económica.
Remarcó que, a través de un convenio colaborativo entre el Ayuntamiento y las Cervecerías Artesanales se buscará la profesionalización del gremio, especialmente en los procesos de producción, la vinculación local e internacional y se plantean acciones para que los restaurantes conozcan el producto y fomenten la experiencia de los sabores que ofrece este producto local.
A su vez, de manera virtual, Felipe García Villarreal, de Visit Tucson, Estados Unidos, felicitó al Ayuntamiento de Mérida por fomentar este tipo de iniciativas que apoyan y dan impulso a sus productores locales.
“La marca Mérida ya tiene un rato que suena en todo el mundo y en los últimos años se ha posicionado estratégicamente. Ahora, al pertenecer a la Red Delice y a la Red de Ciudades Creativas de la UNESCO, estas agrupaciones están validando la gran gastronomía de Mérida (en donde está incluida su cerveza artesanal), así como su, cultura y vocación turística”, expresó.
Seijo Solís mencionó que a partir del fomento municipal a las economías creativas, representadas en este ejercicio por los cerveceros artesanales, se presenta otro elemento relevante para el desarrollo de nuestra ciudad que es la cooperación nacional e internacional, a partir de la cual se abre un abanico casi infinito de opciones en el ramo económico, turístico, gastronómico, cultural, académico, entre otros.
Por su parte, el presidente de Cerveceros Artesanales Yucatecos, A.C. (CAY), Ovidio Suárez León, agradeció al Ayuntamiento por realizar este convenio que servirá como parteaguas para la industria cervecera local.
Informó que, desde el primer registro en 2011, y hasta la fecha, dicha asociación cuenta con 18 miembros dentro de los cuales se encuentran productores caseros, productores semi-profesionales y profesionales, hasta distribuidores de insumos a nivel nacional.
Añadió que la Industria Cervecera Artesanal Yucateca por medio de la CAY, brinda empleo de manera directa a más de 100 familias y de manera indirecta a más de 300, concluyó.
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